จากที่ได้ศึกษาหาข้อมูลจากหนังสือที่เกี่ยวข้องกับชาวสวนส้มโอแล้ว สรุปได้ว่า ส้มโอ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางในตระกูลเดียวกับส้ม แหล่งกำเนิดอยู่ในเขตเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ส้มโอจัดว่าเป็นไม้ผลเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของไทย นิยมปลูกทางภาคตะวันตกของประเทศ ส้มโอเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก เรานิยมรับประทานส้มโอเป็นผลไม้สด หรือนำไปประกอบอาหารต่างๆ
แหล่งที่มาของการทำสวน หรือคำว่าชาวสวน ชาวฝรั่งเศสมีคำพังเพยบทหนึ่งว่า หากใครต้องการมีความสุขถาวร ก็จงทำสวน คนที่ชอบทำสวนหลายคนคงเห็นด้วยกับคำกล่าวนี้ เพราะรู้ดีว่าเวลาเมล็ดพืชเล็กๆ งอก หรือเวลาต้นพืชแตกดอกแล้วออกผล ตนมีความรู้สึกเช่นไร ดังนั้น จึงเป็นเรื่องที่ไม่น่าแปลกใจที่คน หลายคนนิยมทำสวนเป็นงานอดิเรก โดยปลูกต้นไม้หรือดอกไม้ในกระถางหรือในขวด เป็นสวนขวด หรือเลี้ยงต้นไม้ในถาดเป็นบอนไซ หรือมีพื้นที่นอกบ้านมากก็ทำเป็นสวนครัว ตามตำนานที่เล่าขานกันมาต่างๆนาๆ ตามยุคตามสมัย จึงได้ข้อสรุปได้ว่า มนุษย์ได้รู้จักทำสวนมานานนับพันปีแล้ว เพราะมนุษย์ต้องการใกล้ชิดกับธรรมชาติ ต้องการสัมผัสความสวยงามของต้นไม้ ดอกไม้ และต้องการปรับปรุงธรรมชาติของต้นไม้หรือดอกไม้เหล่านั้นให้ดีขึ้น เพื่อมนุษย์จะได้มีความสุขยิ่งขึ้นไป
ซึ่งในปัจจุบันมีการทำสวนส้มโอกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากผลผลิตทางการตลาดค่อนข้างสูง กลุ่มเกษตรกรชาวสวนส้มโอต้องเร่งเก็บผลส้มโอที่แก่จัดเพื่อนำมาเข้าสู่กระบวนการคัดแยกผลผลิตเตรียมส่งจำหน่ายให้กับลูกค้าทั้งตลาดในประเทศรวมถึงลูกค้าตลาดในต่างประเทศ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศในแถบตะวันออกกลาง ซึ่งสั่งซื้อผลผลิตแบบเกรดเอเน้นส้มโอลูกใหญ่ผิวสวย ประกอบกับส้มโอสายพันธ์ท่าข่อยมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเนื้อส้มเป็นสีชมพูจึงเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภคโดยสั่งซื้อผลผลิตแบบไม่อั้น
แหล่งที่มาของการทำสวน หรือคำว่าชาวสวน ชาวฝรั่งเศสมีคำพังเพยบทหนึ่งว่า หากใครต้องการมีความสุขถาวร ก็จงทำสวน คนที่ชอบทำสวนหลายคนคงเห็นด้วยกับคำกล่าวนี้ เพราะรู้ดีว่าเวลาเมล็ดพืชเล็กๆ งอก หรือเวลาต้นพืชแตกดอกแล้วออกผล ตนมีความรู้สึกเช่นไร ดังนั้น จึงเป็นเรื่องที่ไม่น่าแปลกใจที่คน หลายคนนิยมทำสวนเป็นงานอดิเรก โดยปลูกต้นไม้หรือดอกไม้ในกระถางหรือในขวด เป็นสวนขวด หรือเลี้ยงต้นไม้ในถาดเป็นบอนไซ หรือมีพื้นที่นอกบ้านมากก็ทำเป็นสวนครัว ตามตำนานที่เล่าขานกันมาต่างๆนาๆ ตามยุคตามสมัย จึงได้ข้อสรุปได้ว่า มนุษย์ได้รู้จักทำสวนมานานนับพันปีแล้ว เพราะมนุษย์ต้องการใกล้ชิดกับธรรมชาติ ต้องการสัมผัสความสวยงามของต้นไม้ ดอกไม้ และต้องการปรับปรุงธรรมชาติของต้นไม้หรือดอกไม้เหล่านั้นให้ดีขึ้น เพื่อมนุษย์จะได้มีความสุขยิ่งขึ้นไป
ซึ่งในปัจจุบันมีการทำสวนส้มโอกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากผลผลิตทางการตลาดค่อนข้างสูง กลุ่มเกษตรกรชาวสวนส้มโอต้องเร่งเก็บผลส้มโอที่แก่จัดเพื่อนำมาเข้าสู่กระบวนการคัดแยกผลผลิตเตรียมส่งจำหน่ายให้กับลูกค้าทั้งตลาดในประเทศรวมถึงลูกค้าตลาดในต่างประเทศ โดยเฉพาะกลุ่มประเทศในแถบตะวันออกกลาง ซึ่งสั่งซื้อผลผลิตแบบเกรดเอเน้นส้มโอลูกใหญ่ผิวสวย ประกอบกับส้มโอสายพันธ์ท่าข่อยมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเนื้อส้มเป็นสีชมพูจึงเป็นที่ถูกใจของผู้บริโภคโดยสั่งซื้อผลผลิตแบบไม่อั้น
บรรณานุกรม
ทวีศักดิ์ อ่วมน้อย. ผลไม้ของไทย.
ปทุมธานี : มหาวิทยาลัยรังสิต, 2549.
ทวีศักดิ์ อ่วมน้อย, วิรุจน์ ไทยแช่ม. ส้้มโอ.
ปทุมธานี : มหาวิทยาลัยรังสิต, 2548.
ประพนธ์ เรืองณรงค์. ชาวสวนในตำนาน.
กรุงเทพมหานคร : มิตสยาม, 2531.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น